Курка з яблуками в духовці

Рецепт 3: Медова курка з яблуками в духовці

Особливістю медової курки з яблуками в духовці є дуже красива, спокуслива і засмажена скоринка. І це заслуга не тільки меду.

Інгредієнти

• 20 грамів гірчиці;

• 20 грамів меду;

• 30 мл соєвого соусу;

• 1 курка 2 кг;

• 3 яблука;

• 0,5 ложки лимонної цедри;

• сіль і перець;

• 1 ложка олії;

• 2 зубчики часнику.

Приготування

1. Рубаємо часник, змішуємо з гірчицею і медом, додаємо до них соєвий соус, перець, кладемо щіпку солі і ретельно розтираємо соус. Додаємо ложку масла.

2. Промиту і обсушену тушку натираємо приготованим соусом, можна обробити грудки під шкірою, акуратно відокремивши її рукою.

3. Даємо полежати птиці півгодини.

4. А поки підготуємо яблучка. Очищаємо, ріжемо на чотири частини, вирізаємо серединку з насінням. Додаємо до них подрібнену цедру і перемішуємо.

5. Дістаємо птицю. Знову добре натираємо руками, щоб краще розподілити спеції.

6. Наповнюємо черевце яблуками з лимонною цедрою.

7. Беремо голку з ниткою, зашиваємо.

8. Перекладаємо птицю на змащену форму і ставимо запікатися.

9. Через кожні 15 хвилин потрібно її діставати і поливати виділяється соком. Всього близько чотирьох разів. Птах буде готова через 70-80 хвилин.