Курка з картоплею в духовці у фользі
Рецепт 5. Курка з картоплею, брокколі і грибами в духовці у фользі
Інгредієнти
п’ять курячих стегенець;
5 г спецій для курки;
чотири бульби молодої картоплі;
півлітра вершків;
400 г замороженої броколі;
200 г голландського сиру;
півкілограма печериць.
Спосіб приготування
1. Печериці очистити, помити їх, обсушити і розрізати на чотири частини. Розігріти масло в сковороді, викласти в неї гриби і обсмажувати до рум’яності. Перекласти смажені гриби в тарілку.
2. Стегенця помити, обмокнуть рушником, зняти шкіру і відокремити м’ясо від кісток. Перекласти курку в сковороду, де смажилися гриби, посолити, приправити спеціями для курки і перцем. Обсмажувати, постійно перемішуючи, до напівготовності.
3. Очищену картоплю порізати маленькими кубиками. Так само дрібно покришити брокколі.
4. Форму застелити фольгою і змастити її олією. Всі інгредієнти викласти шарами у такому порядку:
– картопля;
– курка;
– обсмажені гриби;
– брокколі.
Блюдо посолити, поперчити і залити все вершками. Присипати все дрібно натертим сиром, накрити фольгою і скріпити краї. Поставити форму в духовку на півгодини. Потім зняти верхній шар фольги і залишити в духовці ще на десять хвилин, щоб сир рум’яною скоринкою покрився.