Курка з картоплею в духовці у фользі

Рецепт 5. Курка з картоплею, брокколі і грибами в духовці у фользі

Інгредієнти

п’ять курячих стегенець;

5 г спецій для курки;

чотири бульби молодої картоплі;

півлітра вершків;

400 г замороженої броколі;

200 г голландського сиру;

півкілограма печериць.

Спосіб приготування

1. Печериці очистити, помити їх, обсушити і розрізати на чотири частини. Розігріти масло в сковороді, викласти в неї гриби і обсмажувати до рум’яності. Перекласти смажені гриби в тарілку.

2. Стегенця помити, обмокнуть рушником, зняти шкіру і відокремити м’ясо від кісток. Перекласти курку в сковороду, де смажилися гриби, посолити, приправити спеціями для курки і перцем. Обсмажувати, постійно перемішуючи, до напівготовності.

3. Очищену картоплю порізати маленькими кубиками. Так само дрібно покришити брокколі.

4. Форму застелити фольгою і змастити її олією. Всі інгредієнти викласти шарами у такому порядку:

– картопля;

– курка;

– обсмажені гриби;

– брокколі.

Блюдо посолити, поперчити і залити все вершками. Присипати все дрібно натертим сиром, накрити фольгою і скріпити краї. Поставити форму в духовку на півгодини. Потім зняти верхній шар фольги і залишити в духовці ще на десять хвилин, щоб сир рум’яною скоринкою покрився.