Курка з картоплею в духовці у фользі

Рецепт 2. Курка з картоплею і сиром в духовці у фользі

Інгредієнти

чотири стегна курки;

50 мл соняшникової олії;

чотири цибулини;

перець мелений і сіль;

чотири зубчики часнику;

дві щіпки меленого коріандру;

вісім картоплин;

100 г голландського сиру.

Спосіб приготування

1. Стегна курки помити і обсушити серветкою. Соняшникову олію змішати з сіллю, коріандром і чорним перцем. Пряним маслом змастити кожне стегно і викласти м’ясо в тарілку. Відправити курку на годину в холодильник, щоб вона як слід промаринувалася.

2. Цибулю і картоплю очистити від шкірки, помити і нашаткувати не дуже товстими кружальцями. Очищені зубчики часнику покришити соломкою. Сир потерти на дрібну стружку.

3. Взяти шматок фольги. На середину викласти шар цибулевих кілець, поверх нього розкласти картопляні скибочки. Посолити і присипати дрібно нарубаної часточкою часнику. Все рясно притрусити тертим сиром.

4. З’єднати краї фольги в центрі так, щоб вона не стосувалася сиру. Таких мішечка повинно вийти чотири. Перекласти їх на деко.

5. Запікати курку з картоплею в духовці у фользі протягом години. Температура духовки повинна бути 200 С. За десять хвилин до готовності відкрити фольгу, щоб сир рум’яною скоринкою покрився. Подавати прямо у фользі, виклавши мішечки на окремі тарілки.