Курка з картоплею в духовці у фользі
Рецепт 3. Курка з картоплею і чорносливом в духовці у фользі
Інгредієнти
курячий окорочок;
мелений чорний перець;
пучок петрушки;
чотири картоплини;
сіль;
цибулина;
горіхи волоські – 50 г;
великий помідор;
часточка часнику;
300 г чорносливу.
Спосіб приготування
1. Промийте під краном і обсушіть серветкою курячий окорок. Часточку часнику очистіть і подрібніть за допомогою чеснокодавилки. Роздавлений часник змішайте з сіллю і натріть цією сумішшю стегенце. Залиште маринуватися на півгодини.
2. Картоплю очистіть, помийте і обсушіть. Наріжте її тонкими скибочками. Форму застелити фольгою і викладіть на неї рівним шаром картопляні скибочки.
3. Очищений від лушпиння цибулю наріжте кільцями і розкладіть їх поверх картоплі.
4. Стегенце поріжте маленькими шматочками і викладіть м’ясо поверх лука.
5. Чорнослив залийте теплою кип’яченою водою, через чверть години злийте воду і обсушіть сухофрукти. Чорнослив наріжте дрібними шматочками. Горіхи подрібніть за допомогою качалки.
6. Блюдо присипте горіхами і подрібненим чорносливом. Зверху викладіть кружечки помідорів і посипте дрібно накришеною петрушкою. Посоліть і поперчіть.
7. Загорніть все у фольгу і відправте форму в розігріту до 200 С духовку на сорок хвилин. Потім скрутіть температуру до 180 С і продовжуйте тушкувати ще стільки ж часу. Викладіть готову курку з картоплею в духовці у фользі на блюдо прикрасьте зеленою цибулею.