Курка з картоплею в духовці у фользі

Рецепт 3. Курка з картоплею і чорносливом в духовці у фользі

Інгредієнти

курячий окорочок;

мелений чорний перець;

пучок петрушки;

чотири картоплини;

сіль;

цибулина;

горіхи волоські – 50 г;

великий помідор;

часточка часнику;

300 г чорносливу.

Спосіб приготування

1. Промийте під краном і обсушіть серветкою курячий окорок. Часточку часнику очистіть і подрібніть за допомогою чеснокодавилки. Роздавлений часник змішайте з сіллю і натріть цією сумішшю стегенце. Залиште маринуватися на півгодини.

2. Картоплю очистіть, помийте і обсушіть. Наріжте її тонкими скибочками. Форму застелити фольгою і викладіть на неї рівним шаром картопляні скибочки.

3. Очищений від лушпиння цибулю наріжте кільцями і розкладіть їх поверх картоплі.

4. Стегенце поріжте маленькими шматочками і викладіть м’ясо поверх лука.

5. Чорнослив залийте теплою кип’яченою водою, через чверть години злийте воду і обсушіть сухофрукти. Чорнослив наріжте дрібними шматочками. Горіхи подрібніть за допомогою качалки.

6. Блюдо присипте горіхами і подрібненим чорносливом. Зверху викладіть кружечки помідорів і посипте дрібно накришеною петрушкою. Посоліть і поперчіть.

7. Загорніть все у фольгу і відправте форму в розігріту до 200 С духовку на сорок хвилин. Потім скрутіть температуру до 180 С і продовжуйте тушкувати ще стільки ж часу. Викладіть готову курку з картоплею в духовці у фользі на блюдо прикрасьте зеленою цибулею.