Курка в рукаві з картоплею в духовці
Курка в рукаві з картоплею в духовці – корисні поради та хитрості
• Іноді рукав рветься, прогораем або приклеюється у формі соків, що просочуються через нещільно зав’язані кінчики. Щоб цього не сталося і страва благополучно приготувався, форму або на деко застеліть шматком фольги або покладіть під блюдо силіконовий килимок.
• Куряча грудка буде особливо соковитою і м’якою, якщо перед приготуванням під шкіру засунути шматочки вершкового масла. Можна змішати його з часником, зеленню, додатковими спеціями.
• Якщо картопля запікається цілком, то можна в кожній бульбі зробити отвір і засунути часточку часнику. Страва буде набагато пахучіше.
• Запечена картопля буде особливо смачним, якщо кожен бульба обернути тонкою смужкою бекону. Зля міцності можна заколоти зубочисткою.
• Фабричні кури зі світлою шкірою готуються швидко, їх можна не маринувати. Домашня і фермерська птах має жовту шкіру і жир. Вона запікається довше, вимагає попереднього маринування, але зате страви виходять більш насиченими і смачними.