Курка в рукаві з картоплею в духовці

Рецепт 6: Курка в рукаві з картоплею та іншими овочами в духовці

Легке страва з птиці з овочами без жирних заправок і масла. Але можна додати в блюдо майонез, масло або сметану.

Інгредієнти

• 1 кг птиці;

• 5 картоплин;

• 2 моркви;

• 1 цибулина;

• 2 баклажана;

• 1 перець;

• 2 помідори;

• сіль та інші спеції;

• 0,5 лимона.

Приготування

1. Курку нарізаємо шматочками, солимо, перчимо, поливаємо лимонним соком і залишаємо на півгодини.

2. Очищаємо картоплю, нарізаємо скибочками. Моркву і цибулю кільцями, перець соломкою.

3. У баклажанів зрізаємо кінчики, ріжемо довільними шматочками і замочуємо хвилин на 15 в солоній воді. Можна просто посипати скибочки сіллю, а потім промити водою.

4. Додаємо в курку всі овочі, не забуваємо про віджаті баклажани. Кладемо порізані часточками помідори і акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити цілісність шматочків. За смаком додаємо чорний перчик, лавровий лист та інші спеції.

5. Перекладаємо все в рукав, відправляємо запікатися в духовку на годину. Подаємо блюдо гарячим.