Котлети з хлібом
Рецепт 4: Котлети з хлібом і картоплею «Економ»
За рахунок додавання картоплі, котлет з хлібом виходить більше. Блюдо економне, але щоб воно вийшло смачним, потрібно його правильно готувати. Відразу з котлетами йде легка підлива, якою за бажанням можна зробити більше.
Інгредієнти
• 0,5 кг змішаного фаршу;
• 1 яйце;
• 3 скибочки хліба;
• 2 картоплини;
• спеції;
• головка цибулі;
• масло;
• 300 мл бульйону;
• 1 ложка пасти;
• зелень;
• борошно (сухарі).
Приготування
1. Хліб розмочуємо. Використовуємо будь-яку доступну рідина: молоко, бульйон, вершки або просто воду.
2. Перекручуємо очищений цибулю з картоплею, додаємо у фарш.
3. Розбиваємо в загальну масу яйце і кладемо спеції.
4. Злегка віджимаємо набряклі шматочки хліба і також перекладаємо в фарш.
5. Залишається його замісити і залишити хвилин на п’ятнадцять, щоб інгредієнти злилися.
6. Змочуємо руки і формуємо звичайні котлетки, паніруємо в борошні або сухарях. Також для цієї мети можна використовувати манну крупу.
7. Смажимо котлети з двох сторін. Готові вироби укладаємо в каструлю або сотейник рівним шаром.
8. У бульйон додаємо трохи солі, разбалтываем пасту і заливаємо котлети.
9. Тушкуємо на маленькому вогні десять хвилин після закипання. Посипаємо зеленню.