Котлети з хлібом

Рецепт 4: Котлети з хлібом і картоплею «Економ»

За рахунок додавання картоплі, котлет з хлібом виходить більше. Блюдо економне, але щоб воно вийшло смачним, потрібно його правильно готувати. Відразу з котлетами йде легка підлива, якою за бажанням можна зробити більше.

Інгредієнти

• 0,5 кг змішаного фаршу;

• 1 яйце;

• 3 скибочки хліба;

• 2 картоплини;

• спеції;

• головка цибулі;

• масло;

• 300 мл бульйону;

• 1 ложка пасти;

• зелень;

• борошно (сухарі).

Приготування

1. Хліб розмочуємо. Використовуємо будь-яку доступну рідина: молоко, бульйон, вершки або просто воду.

2. Перекручуємо очищений цибулю з картоплею, додаємо у фарш.

3. Розбиваємо в загальну масу яйце і кладемо спеції.

4. Злегка віджимаємо набряклі шматочки хліба і також перекладаємо в фарш.

5. Залишається його замісити і залишити хвилин на п’ятнадцять, щоб інгредієнти злилися.

6. Змочуємо руки і формуємо звичайні котлетки, паніруємо в борошні або сухарях. Також для цієї мети можна використовувати манну крупу.

7. Смажимо котлети з двох сторін. Готові вироби укладаємо в каструлю або сотейник рівним шаром.

8. У бульйон додаємо трохи солі, разбалтываем пасту і заливаємо котлети.

9. Тушкуємо на маленькому вогні десять хвилин після закипання. Посипаємо зеленню.