Котлети з вівсянки

Котлети з вівсянки «Класичні»

Інгредієнти:

• Стакан вівсяних пластівців;

• Стакан води;

• Одне яйце столове;

• Цибулина;

• Сіль, перець;

• Олія (рослинна).

Спосіб приготування:

Геркулесові пластівці заливають киплячою водою, дають постояти чверть години. В цей час чистять цибулину і натирають на тертці, можна пропустити через м’ясорубку.

Цибулину чистять і натирають на тертці. Яйце збивають до однорідної консистенції.

Замішують фарш. У розмочені вівсяні пластівці додають цибулю, яйце, спеції. Все перемішують.

На сковорідку з гарячим маслом ложкою викладають котлети. Обсмажують з двох сторін, знімають зі сковороди в контейнер. Готові Котлетки!

Котлети з вівсянки і грибів зі сметанним соусом

Інгредієнти:

• Сто грам пластівців вівсяної крупи;

• Гриби варені – 150 грам;

• Цибулина – 2 шт;

• Одне пір’їнка часник а;

• Яйце – 1;

• П’ятдесят грам пшеничного борошна;

• Дві склянки бульйону (грибного);

• Сметана (нежирна) – сто грам;

• Масло вершкове – двадцять грам;

• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

Крупу насипають у глибоку тарілку і заливають окропом, накривають і залишають на тридцять хвилин.

Варені гриби подрібнюють ножем або блендером. Цибулю дрібно нарізають часник пропускають через часникодавку.

Через півгодини з вівсяних пластівців виливають воду, додають гриби, яйце, борошно, цибулю, подрібнений часник, приправи, сіль, перець. Все перемішують.

Для приготування соусу нарізають ще одну цибулину і пасерувати на сковорідці. Зверху насипають борошно, перемішують, поступово вливають бульйону. Залишають потомитися, солять, перчать, додають сметану і знімають з плити.

На соняшниковій олії обсмажують котлети по черзі з кожного боку, викладаючи фарш столовою ложкою. Подають на стіл, полив соусом.