Котлети з вівсянки
Котлети з вівсянки з мускатним горіхом
Інгредієнти:
• Пластівці вівсянки (один стакан);
• Одна стіл. л. манної крупи;
• Склянка бульйону на овочах;
• Цибулина – дві;
• Три пір’їнки часнику;
• Петрушка (свіжа зелень);
• Мускатний горіх (тертий);
• Сіль, приправи;
• Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
Геркулесові пластівці змішують з манною крупою, заливають гарячим овочевим бульйоном. Залишають на півгодини.
У цей час нарізати цибулю і пасерувати його на сковорідці. Часник подрібнюють через прес, зелень дрібно рубають. Підготовлені інгредієнти з’єднують з пластівцями, солять, перчать.
Отриману суміш ретельно перемішують. Вологими долонями формують котлетки. Обсмажують з обох боків до скоринки. Приємного апетиту!
Котлети з вівсянки з картоплею
Інгредієнти:
• Склянка пластівців (вівсяних);
• Півсклянки окропу;
• Одна картоплина;
• Цибулина;
• Олія соняшникова – дві стіл. ложки;
• Сіль, перець.
Спосіб приготування:
Пластівці вівсянки насипають у глибоку тарілку і заливають киплячою водою. Залишають просочитися.
Картоплю миють, чистять, натирають на тертці. Цибулину очистити і дрібно рубають ножем. Підготовлені інгредієнти змішують з вівсяної крупою, солять, перчать.
Вологими руками з отриманої маси виробляють котлети.
На гарячу сковороду наливають масло, викладають котлети і смажать. Спочатку під закритою кришкою, потім кришку знімають, щоб котлети придбали рум’яну скоринку.
Котлети складають в контейнер і гріють ще в мікрохвильовій печі.