Котлети з вівсянки
Котлети з вівсянки з морквою
Інгредієнти:
• Склянка пластівців вівсянки;
• Морква – 1;
• Цибулина – одна;
• Яйце столове (С2);
• Картоплина;
• Два стебла часнику;
• Сухарі або борошно для панірування;
• Сіль, приправи;
• Олія соняшникова;
• Зелень свіжа.
Спосіб приготування:
Вівсяну крупу відварюють: насипають пластівці в невелику каструльку, заливають склянкою води і доводять до кипіння. Солять і дають покипіти три хвилини.
Перекладають вівсянку в глибоку посуд, дають охолонути. Тим часом миють і чистять картоплю і моркву.
Овочі подрібнюють на крупній тертці, цибулю дрібно рубають. На соняшниковому маслі пасерувати моркву з цибулею, залишають охолонути.
У вівсянку додають яйце, обсмажені цибулю і моркву, терту картоплю. Солять, перчать, можна додати нарізану зелень.
Все добре перемішують до однорідної маси, ліплять котлетки. Обвалюють у сухарях або мук і обсмажують на сковорідці з маслом до скоринки.