Котлети з вівсянки

Котлети з вівсянки з морквою

Інгредієнти:

• Склянка пластівців вівсянки;

• Морква – 1;

• Цибулина – одна;

• Яйце столове (С2);

• Картоплина;

• Два стебла часнику;

• Сухарі або борошно для панірування;

• Сіль, приправи;

• Олія соняшникова;

• Зелень свіжа.

Спосіб приготування:

Вівсяну крупу відварюють: насипають пластівці в невелику каструльку, заливають склянкою води і доводять до кипіння. Солять і дають покипіти три хвилини.

Перекладають вівсянку в глибоку посуд, дають охолонути. Тим часом миють і чистять картоплю і моркву.

Овочі подрібнюють на крупній тертці, цибулю дрібно рубають. На соняшниковому маслі пасерувати моркву з цибулею, залишають охолонути.

У вівсянку додають яйце, обсмажені цибулю і моркву, терту картоплю. Солять, перчать, можна додати нарізану зелень.

Все добре перемішують до однорідної маси, ліплять котлетки. Обвалюють у сухарях або мук і обсмажують на сковорідці з маслом до скоринки.