Котлети з рубленого м’яса
Рецепт 6: Котлети з рубленого м’яса в духовці
Ще один варіант січених м’ясних котлет, які можна готувати не тільки на сковорідці, але і в духовці. М’ясо можна брати будь-який, але якщо використовується яловичина, то треба дати їй добре промаринуватися.
Інгредієнти
• 0,5 кг м’яса будь-якого;
• 1 яйце;
• 2 шматочки хліба;
• 50 грамів молока;
• 1 головка цибулі;
• щіпка мускатного горіха;
• сіль;
• борошно при необхідності.
Приготування
1. Відразу хліб розмочуємо або булку в молоці. Нехай трохи постоїть.
2. Дрібно рубаємо м’ясо з цибулею, скидаємо в миску. Можна додати трохи часнику.
3. Кладемо яйце, мускатний горіх і солимо.
4. Додаємо віджатий хліб і розмішуємо. Якщо маса рідкувата, то можна всипати трохи борошна. Фарш повинен ліпитися.
5. Формуємо руками невеличкі котлетки. Можна змочувати кисті в холодній воді.
6. Викладаємо на змащене або деко застелений, запікаємо в духовці 20 хвилин, потім дістаємо, перевертаємо на інший бік і доводимо до повної готовності.