Котлети з рубленого м’яса

Рецепт 6: Котлети з рубленого м’яса в духовці

Ще один варіант січених м’ясних котлет, які можна готувати не тільки на сковорідці, але і в духовці. М’ясо можна брати будь-який, але якщо використовується яловичина, то треба дати їй добре промаринуватися.

Інгредієнти

• 0,5 кг м’яса будь-якого;

• 1 яйце;

• 2 шматочки хліба;

• 50 грамів молока;

• 1 головка цибулі;

• щіпка мускатного горіха;

• сіль;

• борошно при необхідності.

Приготування

1. Відразу хліб розмочуємо або булку в молоці. Нехай трохи постоїть.

2. Дрібно рубаємо м’ясо з цибулею, скидаємо в миску. Можна додати трохи часнику.

3. Кладемо яйце, мускатний горіх і солимо.

4. Додаємо віджатий хліб і розмішуємо. Якщо маса рідкувата, то можна всипати трохи борошна. Фарш повинен ліпитися.

5. Формуємо руками невеличкі котлетки. Можна змочувати кисті в холодній воді.

6. Викладаємо на змащене або деко застелений, запікаємо в духовці 20 хвилин, потім дістаємо, перевертаємо на інший бік і доводимо до повної готовності.