Котлети з рубленого м’яса

Рецепт 2: Котлети з рубленого м’яса з кунжутом і часником

Для приготування таких рублених котлет з м’яса можна використовувати свинину, яловичину, брати суміш і навіть розбавляти куркою. У будь-якому варіанті виходить соковито і апетитно.

Інгредієнти

• 200 грамів сала;

• 1 кг будь-якого м’яса;

• 3 ложки майонезу;

• 2 ложки кунжуту;

• 2 зубчики часнику;

• 2 головки цибулі;

• спеції для м’яса;

• 3 яйця;

• олія для смаження.

Приготування

1. Перед нарізкою потримаємо м’ясо і сало в морозилці, щоб вони стали твердішими. Потім подрібнюємо їх рівними кубиками, скидаємо в миску.

2. Туди ж додаємо подрібнений часник і порізану кубиками цибулю.

3. Кладемо майонез і спеції. Якщо немає суміші приправ для м’яса, то можна просто додати різні види перцю, сіль, сухий імбир, каррі. Або використовувати приправи для птиці, шашлику.

4. Перемішуємо майонез з м’ясом і залишаємо на годину.

5. Додаємо сирі яйця, кладемо борошно, розмішуємо.

6. Розігріваємо в пательні олію. Поруч ставимо кунжут.

7. Ложкою набираємо котлетну масу, викладаємо на розігріту олію і відразу ж зверху посипаємо кунжутом.

8. Після підсмажування одного боку, перевертаємо котлетки на другу сторону. Кунжут до цього часу прилипне, і не буде обсипатися.

9. Накриваємо і смажимо до готовності.