Котлети з фаршу в духовці

Рецепт 4. Котлети з фаршу в духовці з підливою

Інгредієнти

кг свинячого фаршу;

сіль морська;

три цибулини;

перець чорний і прянощі;

два яйця;

три часточки часнику;

25 г гірчиці;

три невеликі морквини;

50 г борошна;

два помідора;

50 г майонезу;

30 г томатної пасти.

Спосіб приготування

1. Свинячий фарш посоліть, поперчіть, вбийте в нього яйця і гарненько вимісіть, злегка відбиваючи, до однорідності. Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу котлетки. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією і обсмажте з двох сторін. Просто, щоб котлетки злегка схопилися.

2. Змішайте в глибокій чашці майонез з гірчицею. Додайте роздавлений часник і томатну пасту. Добре все перемішайте до однорідності.

3. Цибулю і моркву почистіть від шкірки, промийте і наріжте півкільцями. Помідори промийте, витріть серветкою і наріжте їх скибочками.

4. Форму для випікання змастіть маслом, викладіть на дно цибулю, поверх нього розкладіть половинки моркви і часточки помідорів. На овочеву подушку викладіть обсмажені котлетки і полити все соусом.

5. Поставте форму в духовку на півгодини. Випікати при температурі 190ºС. Подавайте з гарніром з крупи або макаронних виробів.