Котлети з фаршу в духовці
Рецепт 4. Котлети з фаршу в духовці з підливою
Інгредієнти
кг свинячого фаршу;
сіль морська;
три цибулини;
перець чорний і прянощі;
два яйця;
три часточки часнику;
25 г гірчиці;
три невеликі морквини;
50 г борошна;
два помідора;
50 г майонезу;
30 г томатної пасти.
Спосіб приготування
1. Свинячий фарш посоліть, поперчіть, вбийте в нього яйця і гарненько вимісіть, злегка відбиваючи, до однорідності. Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу котлетки. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією і обсмажте з двох сторін. Просто, щоб котлетки злегка схопилися.
2. Змішайте в глибокій чашці майонез з гірчицею. Додайте роздавлений часник і томатну пасту. Добре все перемішайте до однорідності.
3. Цибулю і моркву почистіть від шкірки, промийте і наріжте півкільцями. Помідори промийте, витріть серветкою і наріжте їх скибочками.
4. Форму для випікання змастіть маслом, викладіть на дно цибулю, поверх нього розкладіть половинки моркви і часточки помідорів. На овочеву подушку викладіть обсмажені котлетки і полити все соусом.
5. Поставте форму в духовку на півгодини. Випікати при температурі 190ºС. Подавайте з гарніром з крупи або макаронних виробів.