Котлети з фаршу в духовці
Рецепт 5. Котлети з фаршу в духовці з помідорами і сиром
Інгредієнти
600 г індичого фаршу;
свіжа зелень;
100 г білого хліба;
70 мл соняшникової олії;
100 мл молока;
щіпка меленого чорного перцю;
200 г цибулі;
дві щіпки солі;
три зубки часнику;
дві столові ложки кунжуту;
два яйця;
200 г сиру;
300 р помідорів.
Спосіб приготування
1. Перекладаємо фарш з індички в ємність блендера. Сюди ж розбиваємо яйця. Чистимо та миємо цибулю. Розрізаємо на шматочки і викладаємо до фаршу. Знімаємо з часточок часнику лушпиння і додаємо в ємність. Відокремлюємо м’якушка хліба скориночки і замочуємо його в молоці на десять хвилин. Потім віджимаємо його і кладемо у фарш. Додаємо свіжу зелень, солимо, перчимо і перебиваємо все до однорідності.
2. Формуємо з фаршу котлетки. Кунжут висипаємо в плоске блюдо і обвалюємо в ньому кожну котлету. Викладаємо їх в сковороду з розігрітою олією і обсмажуємо до рум’яності з двох сторін.
3. Застеляємо деко пекарської папером. Перекладаємо на неї обсмажені котлети. Помідори миємо, обтираем серветкою і нарізаємо кружальцями. Викладаємо їх на кожну котлетку. Сир нарізаємо тонкими пластинами. Накриваємо ними помідори. Відправляємо деко в духовку на 20 хвилин. Випікаємо при 180 º с. Подаємо, прикрасивши гілочками зелені, з запеченими овочами.