Котлети з фаршу в духовці

Рецепт 5. Котлети з фаршу в духовці з помідорами і сиром

Інгредієнти

600 г індичого фаршу;

свіжа зелень;

100 г білого хліба;

70 мл соняшникової олії;

100 мл молока;

щіпка меленого чорного перцю;

200 г цибулі;

дві щіпки солі;

три зубки часнику;

дві столові ложки кунжуту;

два яйця;

200 г сиру;

300 р помідорів.

Спосіб приготування

1. Перекладаємо фарш з індички в ємність блендера. Сюди ж розбиваємо яйця. Чистимо та миємо цибулю. Розрізаємо на шматочки і викладаємо до фаршу. Знімаємо з часточок часнику лушпиння і додаємо в ємність. Відокремлюємо м’якушка хліба скориночки і замочуємо його в молоці на десять хвилин. Потім віджимаємо його і кладемо у фарш. Додаємо свіжу зелень, солимо, перчимо і перебиваємо все до однорідності.

2. Формуємо з фаршу котлетки. Кунжут висипаємо в плоске блюдо і обвалюємо в ньому кожну котлету. Викладаємо їх в сковороду з розігрітою олією і обсмажуємо до рум’яності з двох сторін.

3. Застеляємо деко пекарської папером. Перекладаємо на неї обсмажені котлети. Помідори миємо, обтираем серветкою і нарізаємо кружальцями. Викладаємо їх на кожну котлетку. Сир нарізаємо тонкими пластинами. Накриваємо ними помідори. Відправляємо деко в духовку на 20 хвилин. Випікаємо при 180 º с. Подаємо, прикрасивши гілочками зелені, з запеченими овочами.