Котлети з фаршу в духовці

Рецепт 1. Котлети з фаршу птиці в духовці

Інгредієнти

индюшиный або курячий фарш – 600 г;

сіль;

100 мл вершків;

прянощі;

цибулина;

соняшникова олія;

яйце;

сухарі панірувальні;

голландський сир – 100 г;

три скибочки білої булки.

Спосіб приготування

1. Зрізаємо з булки скоринку. М’якоть заливаємо вершками і залишаємо на чверть години, щоб вона розм’якла. Цибулину очистити, моєму і подрібнюємо в блендері.

2. Викладаємо фарш в глибоку посуд, додаємо у нього яйце і додаємо цибулю. Отживаем розм’яклу булку і викладаємо її у фарш. Приправляємо його спеціями і сіллю. Гарненько вимішуємо руками до однорідності.

3. Насипаємо в плоске блюдо панірувальні сухарі. З фаршу формуємо невеликі котлетки і обвалюємо їх у сухарях.

4. Злегка змащуємо деко олією і викладаємо на нього котлети. Подрібнюємо сир на крупній тертці. Викладаємо трохи сиру на кожну котлету. Відправляємо деко в розігріту до 180 º с духовку і випікаємо півгодини. Подаємо котлети з фаршу в духовці з гарніром з картоплі або макаронних виробів.