Котлети з фаршу в духовці
Рецепт 1. Котлети з фаршу птиці в духовці
Інгредієнти
индюшиный або курячий фарш – 600 г;
сіль;
100 мл вершків;
прянощі;
цибулина;
соняшникова олія;
яйце;
сухарі панірувальні;
голландський сир – 100 г;
три скибочки білої булки.
Спосіб приготування
1. Зрізаємо з булки скоринку. М’якоть заливаємо вершками і залишаємо на чверть години, щоб вона розм’якла. Цибулину очистити, моєму і подрібнюємо в блендері.
2. Викладаємо фарш в глибоку посуд, додаємо у нього яйце і додаємо цибулю. Отживаем розм’яклу булку і викладаємо її у фарш. Приправляємо його спеціями і сіллю. Гарненько вимішуємо руками до однорідності.
3. Насипаємо в плоске блюдо панірувальні сухарі. З фаршу формуємо невеликі котлетки і обвалюємо їх у сухарях.
4. Злегка змащуємо деко олією і викладаємо на нього котлети. Подрібнюємо сир на крупній тертці. Викладаємо трохи сиру на кожну котлету. Відправляємо деко в розігріту до 180 º с духовку і випікаємо півгодини. Подаємо котлети з фаршу в духовці з гарніром з картоплі або макаронних виробів.