Котлети з фаршу нерки – делікатес по-домашньому. Соковиті і ніжні котлети з фаршу нерки з сиром, картоплею, зеленню

Котлети з фаршу нерки з білою рибою

Такі котлетки можна приготувати невеликого розміру – вони стануть цікавою закускою. Білу морську рибу вибирайте за своїм бажанням, підійдуть тріска, пікша, хек, минтай.

Інгредієнти

Півкіло філе нерки;

півкіло філе тріски;

білки двох яєць;

рослинна олія;

великий пучок кропу;

соєвий соус.

Спосіб приготування

Філе обох видів риби ріжемо невеликими шматками. Відправляємо в блендер і перетворюємо в ніжний фарш.

Кріп дрібно нарубим. Додамо його до фаршу. Відокремимо яєчні білки, також покладемо їх до риби. Змішуємо. Наливаємо соєвий соус – пару столових ложок, перемішуємо ще раз.

Фарш набираємо чайною ложкою, робимо маленькі акуратні котлетки. Смажимо по дві-три хвилинки з кожного боку до рум’яності.

Котлети з фаршу нерки на пару ( в мультиварці)

Цей спосіб хороший тим, що дозволяє максимально зберегти цінні поживні властивості риби. Котлети виходять не дуже калорійні, але при цьому не менш смачні.

Інгредієнти

400 грамів філе нерки;

дві цибулини;

сіль;

100 г панірувальних сухарів;

зелень за смаком;

одне яйце.

Спосіб приготування

Філе нерки подрібнюємо блендером. Цим же способом можна подрібнити цибулю.

До фаршу з цибулею, додаємо сіль, яйце, порубану зелень. Вимішуємо.

Тепер засипаємо панірувальні сухарі. Якщо фарш вийшов рідким, можна збільшити їх кількість. Змішуємо. Даємо постояти фаршу з чверть години.

Потім можна приступати до ліплення котлет. Формуємо їх руками. Викладаємо в спеціальну ємність мультиварки для приготування на пару. Наливаємо воду в чашу приладу ( по інструкції). Вибираємо потрібний режим. На пару котлети дійдуть приблизно за 25 хвилин.