Котлети з фаршу нерки – делікатес по-домашньому. Соковиті і ніжні котлети з фаршу нерки з сиром, картоплею, зеленню

Котлети з фаршу нерки з сиром

Такі котлетки нагадують зрази. В якості начинки в кожну кладуть шматочок сиру, який розплавляється під час приготування. У цьому рецепті котлети готуються в духовці, що робить їх менш калорійними і більш корисними, ніж смажені.

Інгредієнти

Півкілограма філе нерки;

пучок петрушки;

сіль;

яйце;

200 грамів сиру;

перець мелений.

Спосіб приготування

Філе промиємо, обсушим. Поріжемо на шматочки і подрібнити м’ясорубкою.

Петрушку покрошим дрібно. Сир наріжемо невеликими брусочками – розмір варіюємо в залежності від того, наскільки великими будуть котлети.

До фаршу додаємо петрушку, сире яйце, солимо, перчимо. Вимішуємо.

Підготуємо форму для духовки. Змастимо її маслом.

Набираємо порцію фаршу на долоню, в центр кладемо шматочок сиру. Залепим котлетку так, щоб сир опинився всередині, і покладемо її в форму. Так само робимо інші котлети.

В гарячій духовці будемо запікати котлети десять хвилин. Потім один раз перегорнемо, трохи знизимо температуру і потримаємо до готовності ще хвилин 15. Їсти такі котлети краще гарячими, щоб сирна начинка залишалася розплавленої.