Котлети з фаршу нерки – делікатес по-домашньому. Соковиті і ніжні котлети з фаршу нерки з сиром, картоплею, зеленню
Котлети з фаршу нерки з сиром
Такі котлетки нагадують зрази. В якості начинки в кожну кладуть шматочок сиру, який розплавляється під час приготування. У цьому рецепті котлети готуються в духовці, що робить їх менш калорійними і більш корисними, ніж смажені.
Інгредієнти
Півкілограма філе нерки;
пучок петрушки;
сіль;
яйце;
200 грамів сиру;
перець мелений.
Спосіб приготування
Філе промиємо, обсушим. Поріжемо на шматочки і подрібнити м’ясорубкою.
Петрушку покрошим дрібно. Сир наріжемо невеликими брусочками – розмір варіюємо в залежності від того, наскільки великими будуть котлети.
До фаршу додаємо петрушку, сире яйце, солимо, перчимо. Вимішуємо.
Підготуємо форму для духовки. Змастимо її маслом.
Набираємо порцію фаршу на долоню, в центр кладемо шматочок сиру. Залепим котлетку так, щоб сир опинився всередині, і покладемо її в форму. Так само робимо інші котлети.
В гарячій духовці будемо запікати котлети десять хвилин. Потім один раз перегорнемо, трохи знизимо температуру і потримаємо до готовності ще хвилин 15. Їсти такі котлети краще гарячими, щоб сирна начинка залишалася розплавленої.