Котлети з фаршу нерки – делікатес по-домашньому. Соковиті і ніжні котлети з фаршу нерки з сиром, картоплею, зеленню

Котлети з фаршу нерки з додаванням манної крупи і вершків

Щоб отримати дуже ніжні котлетки, в цьому рецепті цибулю перетворюється блендером в пюре. Манку, потрібну для м’якості і пишності, можна замінити за бажанням подрібненими вівсяними пластівцями.

Інгредієнти

Кілограм фаршу з нерки;

яйце;

чотири великі цибулини;

100 грамів манної крупи;

150 мл вершків;

сухарі панірувальні;

сіль;

приправа для риби.

Спосіб приготування

Цибулини очищаємо від лушпиння, ріжемо на великі шматки. Добре пробиваємо блендером.

Фарш викладемо в глибоку миску. Додамо лук, приправу, сіль і сире яйце. Змішуємо інгредієнти.

У холодні вершки всипаємо манну крупу. Ретельно розмішуємо. Даємо набрякнути.

Набряклу у вершках манку додаємо у фарш. Добре перемішуємо.

Набираємо фарш ложкою викладаємо кожну котлетку на тарілку з панірувальними сухарями, обвалюємо, формуємо руками.

Обсмажуємо кілька хвилин з обох сторін, потім на маленькому вогні під кришкою, доводимо до повної готовності.