Котлети з фаршу нерки – делікатес по-домашньому. Соковиті і ніжні котлети з фаршу нерки з сиром, картоплею, зеленню

Котлети з фаршу нерки з тертою картоплею

Ситні і ніжні. З такої кількості інгредієнтів вийде чотири досить великі котлети.

Інгредієнти

400 грамів нерки ( два стейка);

дві картоплини;

половинка цибулини;

мелений чорний перець;

два зубчики часнику;

сіль;

чотири ст. ложки панірувальних сухарів;

рослинна олія;

яйце.

Спосіб приготування

Відварюємо картоплю в мундирі. Поки він готується, промиємо стейки нерки, обсушим. Зріжемо шкіру, приберемо кістки, філе поріжемо шматочками.

Готуємо фарш. Рибу подрібнюємо блендером разом з цибулею і часточками часнику. Солимо. Додаємо перець. Розбиваємо яйце. Вимішуємо.

З готових картоплин чистимо шкірку. Натираємо за допомогою терки. Додаємо до фаршу. Змішуємо.

З рибно-картопляного фаршу ліпимо котлети. Тепер обвалюємо їх у сухарях. Смажимо на олії: спочатку на сильному полум’я по парі хвилин з обох сторін, потім накриваємо кришкою і тримаємо на невеликому вогні до готовності.