Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти – корисні поради та хитрості

• Щоб зробити смак капустяних котлет яскравіше, додавати різні спеції: суміші для овочів, хмелі-сунелі, перець. Паприка і куркума подарують не тільки насичений смак, але і красивий колір.

• Якщо плануєте додавати в котлети сир, то краще використовувати тверді сорти. Плавлені продукти після теплової обробки втрачають смак, аромат, блюдо вийде не таким апетитним.

• Надати капустяним котлет грибний смак можна за допомогою звичайного бульонного кубика. Або додайте кілька перемелених на кавомолці сухих грибів.

• Якщо фарш вийшов рідкий, загустити масу можна меленої вівсянкою, гречкою або кукурудзяним борошном. Ці продукти набагато корисніші манки і борошна, дають страві незвичайний смак. Після додавання фаршу потрібно дозволити настоятися.

• Капустяні котлети можна тушкувати в томатному або в сметанному соусі, вони будуть ще смачніше. Тільки важливо не перетримати їх на вогні, інакше вироби розкиснуть.

• Вчорашні котлетки можна запекти в духовці. Для цього викладіть обсмажені вироби на деко, зверху покладіть шматочок помідора, посипте сиром, відправте запікатися на 10-15 хвилин. Свіже, нове і смачне блюдо готове!