Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти з сиром

Для цих котлет можна використовувати будь-який твердий сир, знадобиться його зовсім небагато. Рецепт з яйцями.

Інгредієнти

• 0,9 кг капусти;

• 100 г сиру;

• 2 яйця;

• 4 ложки борошна;

• 1 ст. л. рубаного кропу;

• 1 цибулина;

• сухарі, спеції, олія.

Приготування

1. Закладаємо в підсолений окріп суцвіття капусти, варимо 7 хвилин, виймаємо, остуджуємо.

2. Ріжемо цибулю, натираємо сир.

3. Подрібнюємо капусту, змішуємо з іншими продуктами.

4. Додаємо спеції, рубаний кріп і відразу розбиваємо яйця, розмішуємо фарш до однорідності.

5. Додаємо борошно. Замість неї можна взяти манну крупу, але в цьому випадку достатньо 2-3 ложок. Залишаємо фарш на чверть години, потрібно дати масі настоятися.

6. Формуємо котлетки, обов’язково припудрюємо борошном.

7. Кладемо на розігріту сковорідку, обсмажуємо до готовності. Подаємо зі сметаною, соусом тартар або з томатним кетчупом.