Філе качки
Філе качки: рецептів багато не буває. Різні способи готування філе качки: рецепти для плити, духовки, мультиварки
Качине філе не таке популярне, як куряче. Продукт має особливий смак, темний колір і свої тонкощі в приготуванні. Але якщо все зробити правильно, страва обов’язково порадує. Тут зібрані кращі рецепти з філе качки. Приготуємо дивну пташку?
Філе качки – загальні принципи приготування
Для страв можна використовувати чисте філе качки або з шкірою. Якщо в рецептурі не вказано цей момент, то робимо на свій розсуд. Філе готується цілком або шматочками. У другому варіанті продукт нарізають медальйонами, соломкою, брусочками або кубиками.
З чим готують філе качки:
• всілякі овочі;
• гриби;
• крупи;
• вино;
• мед і різні соуси.
Але особливо популярно приготування качиного філе з фруктами і соками. Найчастіше використовують яблука, апельсини, гранати. Вони можуть закладатися безпосередньо у страву або використовуватися для пікантних соусів. Приправляють страви з птиці сіллю, перцем, розмарином. Часто використовують соєвий соус і зелень. Подається філе качки зі свіжими овочами, гарнірами з рису, картоплі.