Філе качки

Філе качки: рецептів багато не буває. Різні способи готування філе качки: рецепти для плити, духовки, мультиварки

Філе качки

Качине філе не таке популярне, як куряче. Продукт має особливий смак, темний колір і свої тонкощі в приготуванні. Але якщо все зробити правильно, страва обов’язково порадує. Тут зібрані кращі рецепти з філе качки. Приготуємо дивну пташку?

Філе качки – загальні принципи приготування

Для страв можна використовувати чисте філе качки або з шкірою. Якщо в рецептурі не вказано цей момент, то робимо на свій розсуд. Філе готується цілком або шматочками. У другому варіанті продукт нарізають медальйонами, соломкою, брусочками або кубиками.

З чим готують філе качки:

• всілякі овочі;

• гриби;

• крупи;

• вино;

• мед і різні соуси.

Але особливо популярно приготування качиного філе з фруктами і соками. Найчастіше використовують яблука, апельсини, гранати. Вони можуть закладатися безпосередньо у страву або використовуватися для пікантних соусів. Приправляють страви з птиці сіллю, перцем, розмарином. Часто використовують соєвий соус і зелень. Подається філе качки зі свіжими овочами, гарнірами з рису, картоплі.