Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти і фаршу

Рецепт змішаних котлет з цвітної капусти з додаванням фаршу. Блюдо начебто і м’ясне, але не витратне, легке, соковите. При необхідності можна використовувати курячий фарш.

Інгредієнти

• 400 г капусти;

• 350 г фаршу;

• 1 цибулина;

• 1 яйце;

• 2 зубчики часнику;

• спеції, олія;

• борошно або сухарі.

Приготування

1. Відварюємо 5 хвилин капусту. Цього часу буде достатньо. Так як з фаршем смажаться котлети довше, овоч встигне дійти до готовності.

2. Подрібнюємо капусту, рубаємо цибулю і часник.

3. З’єднайте овочі з м’ясним фаршем.

4. Для поліпшення смаку додаємо спеції і солимо.

5. Для міцності додаємо яйце.

6. Розмішуємо, дивимося консистенцію. Якщо потрібен більш міцний фарш, то насипаємо в нього пару ложок сухарів, знову перемішуємо і залишаємо для набухання на чверть години.

7. Ліпимо котлетки. Розмір довільний, але великими вироби краще не робити, досить 50-80 грамів.

8. Для отримання красивої скоринки обвалюємо в сухарях або в звичайній борошні.

9. Масло наливаємо в сковорідку. Викладаємо котлетки. Смажимо до скоринки з одного боку.

10. Перевертаємо вироби лопаткою, накриваємо сковороду. Готуємо під кришкою ще 5-7 хвилин на помірному вогні. Вироби повинні повністю просмажиться.