Котлети з цвітної капусти

Рубані котлети з цвітної капусти з куркою

Варіант соковитих і ароматних рубаних котлет, які можна приготувати з курячої грудки з цвітною капустою. Блюдо виходить досить багато.

Інгредієнти

• 400 г грудинки;

• 300 г вареної капусти;

• 3 яйця;

• 50 г сметани;

• 200 г цибулі;

• 4 ложки борошна.

Приготування

1. Куряче філе нарізаємо дрібними кубиками по 0,5 сантиметра або соломкою. Перекладаємо в миску.

2. Лук очищаємо, ріжемо тонкими і дрібними шматочками, додаємо до філе.

3. Додаємо до курки сіль, сметану, перемішуємо. Даємо промаринуватися.

4. Відварюємо капусту, досить п’яти хвилин, остуджуємо.

5. Нарізаємо капусту невеликими кубиками або довільними шматочками, додаємо до курки з цибулею.

6. Збовтуємо в іншій мисці сирі яйця, додаємо у фарш.

7. Додаємо борошно, ще спеції за бажанням будь-які інші приправи, часник. Розмішуємо фарш, який вийде рідкуватий.

8. Даємо промаринуватися продуктів ще півгодини.

9. Якщо немає часу, то можна смажити відразу. Викладаємо фарш ложкою на розігріту олію у вигляді оладок. Смажимо до рум’яної скоринки з двох сторін.