Котлети як у дитячому садку
Дитячі котлети з курки
Курячі котлетки дуже люблять не тільки діти, але і дорослі. Чудове блюдо для повсякденного меню. По рецептурі використовується філе. Краще брати не тільки грудку, але й обрізки з стегна. Страва буде соковитою.
Інгредієнти
• 0,5 кг курки;
• 1 головка цибулі;
• 80 мл молока;
• 3 ложки манки;
• 3 ложки борошна;
• 1 яйце;
• 1 маленька морква;
• 200 мл бульйону;
• 20 мл олії ростить.
Приготування
1. Заливаємо манну крупу молоком і поки залишаємо, хай набухає.
2. Нарізаємо філе, також очищений ріпчасту цибулину і морквину. Перекручуємо всі разом два рази через м’ясорубку. Якщо є потужний блендер або комбайн, то можна приготувати дрібний фарш з їх допомогою.
3. Додаємо до курки набряклу манку.
4. Фарш солимо і кладемо яйце, добре розмішуємо.
5. Формуємо котлети. Обвалюємо в борошні.
6. Складаємо на деко, змащене рослинним маслом, і ставимо в духовку. Запікаємо до появи рум’яної скоринки.
7. Кип’ятимо бульйон, трохи солимо і виливаємо на деко з котлетками. Готуємо ще 20 хвилин.