Котлети рибні з минтая

Котлети рибні з минтая – поради та хитрості

• Добре розігрійте сковороду і тільки після цього наливайте пісне масло.
• Щоб котлети при смаженні вийшли з хрусткою скоринкою, опускайте їх тільки в добре розігріту олію.
• Якщо фарш вийшов рідкуватим, додайте манну крупу або панірувальні сухарі.
• Додати в рибний фарш трохи свинячого сала, щоб котлети вийшли соковитими.
• Щоб котлети не вийшли сухими і не підгоріли, обсмажуйте їх на середньому вогні.