Котлети на пару

Як приготувати котлети на пару з вівсянкою

Для цієї страви потрібні звичайні вівсяні пластівці. Вони підвищать користь парових котлет, поліпшать смак і зроблять незвичайними. По рецептурі використовується курка, але не менш смачними виходять вироби з яловичини, свинини або змішаного фаршу.

Інгредієнти

• 0,7 кг курки без кісток;

• 0,2 кг вівсяних пластівців;

• 0,1 кг цибулі;

• 0,1 кг моркви;

• одне яйце;

• 1 зубчик часнику;

• спеції.

Приготування

1. В пластівці додаємо склянку окропу і даємо масі повністю охолонути. Періодично помішувати, щоб волога розподілилася рівномірно.

2. Перекручуємо курку. Можна для фаршу використовувати тільки філе. Але також підійдуть жирні шматочки з шкірою, обрізки з стегон і інші частини.

3. Разом з куркою також перекручуємо очищені моркву, часник і головки цибулі. Маса вийде яскравою і соковитою.

4. Додаємо до перекрученим інгредієнтів пластівці, кладемо яйце і насипаємо спеції. Розмішуємо.

5. Інтенсивно відбиваємо масу об стіл, щоб вироби вийшли гладкі і починаємо їх формувати. Руки періодично змочують холодною водою. Робимо будь котлетки: маленькі, великі, круглі, овальні або крапельки.

6. Викладаємо на змащену грати пароварки і можна готувати! Для курячих котлет достатньо 25 хвилин. Якщо використовується інше м’ясо, додаємо.