Котлети на пару

Як приготувати котлети на пару з мішаного фаршу з картоплею

В основному для приготування котлет з мішаного фаршу використовують яловичину зі свининою. Але можна додати частину курки або індички.

Інгредієнти

• 0,3 кг яловичини;

• 0,3 кг жирної свинини;

• 1 картоплина;

• 1 головка цибулі;

• ½ Ч. л. сіль;

• 2-3 гілочки петрушки;

• перець за смаком;

• 1 яйце;

• зубчик часнику.

Приготування

1. Нарізаємо обидва види м’яса, перед цим обов’язково промиваємо і видаляємо все зайве.

2. Перекручуємо разом з цибулиною і зубчиком часнику через м’ясорубку.

3. Додаємо у фарш крупно натерту картоплину. Але можна бульба дрібно порізати.

4. Кладемо порізану зелень і додаємо яйце. Заправляємо масу сіллю і перцем.

5. Фарш ретельно відбиваємо, потім ліпимо котлетки по 100 грам. Надаємо їм овальну форму.

6. Викладаємо на решітку і готуємо на пару 45 хвилин. Подаємо з овочами і будь-якими гарнірами.