Котлети на пару
Як приготувати котлети на пару з мішаного фаршу з картоплею
В основному для приготування котлет з мішаного фаршу використовують яловичину зі свининою. Але можна додати частину курки або індички.
Інгредієнти
• 0,3 кг яловичини;
• 0,3 кг жирної свинини;
• 1 картоплина;
• 1 головка цибулі;
• ½ Ч. л. сіль;
• 2-3 гілочки петрушки;
• перець за смаком;
• 1 яйце;
• зубчик часнику.
Приготування
1. Нарізаємо обидва види м’яса, перед цим обов’язково промиваємо і видаляємо все зайве.
2. Перекручуємо разом з цибулиною і зубчиком часнику через м’ясорубку.
3. Додаємо у фарш крупно натерту картоплину. Але можна бульба дрібно порізати.
4. Кладемо порізану зелень і додаємо яйце. Заправляємо масу сіллю і перцем.
5. Фарш ретельно відбиваємо, потім ліпимо котлетки по 100 грам. Надаємо їм овальну форму.
6. Викладаємо на решітку і готуємо на пару 45 хвилин. Подаємо з овочами і будь-якими гарнірами.