Коржі з шинкою

Картопляні коржі з шинкою

Інгредієнти:

• 700 гр. картоплі;

• одне яйце;

• 90 гр. борошна;

• чайна ложка кунжутного насіння;

• куркума, карі, суміш мелених перців – за смаком

• ложка рафінованої олії.

Спосіб приготування:

1. Картопля очистіть, розріжте на часточки і зваріть в злегка присоленной воді. Відвар зцідіть, а розімніть картоплю толкушкой і добре охолодіть.

2. Розбийте в картопляне пюре яйце. Додайте по своєму смаку куркуму, каррі і суміш перців. Всипте нарізаний на дрібні кубики шинку і тонкі кільця зеленої цибулі. Ретельно вимісити картопляне тісто, воно буде трохи прилипати до рук.

3. Застеліть деко пергаментом і нанесіть на нього тонкий шар олії. Зволоженими у воді руками сформуйте з картопляного тіста невеликі круглі коржики, товщиною в півсантиметра, і розподіліть їх по листу.

4. Рівномірно надколіть поверхню виробів виделкою і зволожите їх соняшниковою олією. Зверху посипте кунжутом і поставте на 15 хв. в духовку. Температура 180 градусів.