Коржі з шинкою
Картопляні коржі з шинкою
Інгредієнти:
• 700 гр. картоплі;
• одне яйце;
• 90 гр. борошна;
• чайна ложка кунжутного насіння;
• куркума, карі, суміш мелених перців – за смаком
• ложка рафінованої олії.
Спосіб приготування:
1. Картопля очистіть, розріжте на часточки і зваріть в злегка присоленной воді. Відвар зцідіть, а розімніть картоплю толкушкой і добре охолодіть.
2. Розбийте в картопляне пюре яйце. Додайте по своєму смаку куркуму, каррі і суміш перців. Всипте нарізаний на дрібні кубики шинку і тонкі кільця зеленої цибулі. Ретельно вимісити картопляне тісто, воно буде трохи прилипати до рук.
3. Застеліть деко пергаментом і нанесіть на нього тонкий шар олії. Зволоженими у воді руками сформуйте з картопляного тіста невеликі круглі коржики, товщиною в півсантиметра, і розподіліть їх по листу.
4. Рівномірно надколіть поверхню виробів виделкою і зволожите їх соняшниковою олією. Зверху посипте кунжутом і поставте на 15 хв. в духовку. Температура 180 градусів.