Коржі з шинкою
Коржі з шинкою і сиром, в сковороді на сметані
Інгредієнти:
• 300 гр. сметана високої жирності;
• три яйця;
• молодий кріп;
• 100 гр. свіжого «Російського» сиру;
• шинка, будь варена – 100 гр.;
• п’ять столових ложок борошна.
Спосіб приготування:
1. Влийте яйця в миску, до них додайте сметану, невелику дрібку солі і добре розмішайте все віночком або міксером.
2. У процесі перемішування вводите в суміш по повній ложці борошна. Коли вся мука буде витрачена, має вийти тісто, своєю консистенцією нагадує густу сметану.
3. Шинку і сир натріть середньої стружкою, подрібніть ножем кріп і додайте всі подрібнені складові в тісто. Перемішайте.
4. У сковороді добре прогрійте кілька ложок неароматного олії і викладіть в нього декілька ложок тесту. Лопаткою розподіліть його рівномірно по всьому дну сковороди і обсмажте корж, по три хвилини на бік.