Коржі з шинкою

Коржі з шинкою і сиром, в сковороді на сметані

Інгредієнти:

• 300 гр. сметана високої жирності;

• три яйця;

• молодий кріп;

• 100 гр. свіжого «Російського» сиру;

• шинка, будь варена – 100 гр.;

• п’ять столових ложок борошна.

Спосіб приготування:

1. Влийте яйця в миску, до них додайте сметану, невелику дрібку солі і добре розмішайте все віночком або міксером.

2. У процесі перемішування вводите в суміш по повній ложці борошна. Коли вся мука буде витрачена, має вийти тісто, своєю консистенцією нагадує густу сметану.

3. Шинку і сир натріть середньої стружкою, подрібніть ножем кріп і додайте всі подрібнені складові в тісто. Перемішайте.

4. У сковороді добре прогрійте кілька ложок неароматного олії і викладіть в нього декілька ложок тесту. Лопаткою розподіліть його рівномірно по всьому дну сковороди і обсмажте корж, по три хвилини на бік.