Коржі з шинкою
Прісні коржі з шинкою і сиром
Інгредієнти:
• 300 г борошна;
• 40 мл очищеного масла;
• негострий томатний кетчуп;
• твердий «Російський» сир – 150 гр.;
• шинка свиняча, варена – 200 гр;
• спеції «Для піци» – пару щіпок.
Спосіб приготування:
1. Закип’ятіть 300 мл питної води.
2. У велику миску пересейте борошно, додайте дрібку дрібної солі і ретельно змішайте.
3. Влийте в борошно крутий окріп і замісіть тісто, спочатку ложкою, а потім руками на столі.
4. Коли тісто добре охолоне, розрізати його на десять частин і розкачайте кожну тонким коржем.
5. Змастіть заготовки кетчупом і посипте спеціями «Для піци». На половину кожного коржика покладіть подрібнену на терці шинку і посипте її дрібної сирної стружкою.
6. Загорніть на начинку вільний край коржі і щільно защипайте краю.
7. У сковороді прогрійте, а потім сильно розжарте пісне масло. У ньому обсмажте напівфабрикати з обох сторін. Перевертайте і діставайте тільки після того, як вони покриються легким рум’янцем.