Короп у сметані

Короп у сметані з картоплею і сиром

Відмінний варіант повноцінного вечері або обіду.

Інгредієнти:

• тушка карпа побільше;

• кілограм очищеного картоплі;

• двісті грамів напівтвердого сиру;

• велика цибулина;

• півкіло сметани;

• сто грамів вершкового масла;

• перець, сіль, приправи.

Спосіб приготування:

Зробити на тушці зверху надрізи.

Картоплю нарізати на кружечки.

Цибулину подрібнити кільцями.

Сир дрібно натерти.

Розтопити вершкове масло, злити в сотейник.

Додати в масло половину сирної крихти і сметану.

На деку, змащеному олією, зробити подушку з декількох цибулевих кілець.

Викласти карпа.

Змастити рибу сметанно-сирним соусом.

Поверх розкласти цибульні кільця.

Поруч з рибою розкласти картоплю.

Запікати хвилин сорок – п’ятдесят.

За десять хвилин до готовності посипати картоплю залишками сиру і запекти до утворення скоринки.