Короп у сметані
Короп у сметані з картоплею і сиром
Відмінний варіант повноцінного вечері або обіду.
Інгредієнти:
• тушка карпа побільше;
• кілограм очищеного картоплі;
• двісті грамів напівтвердого сиру;
• велика цибулина;
• півкіло сметани;
• сто грамів вершкового масла;
• перець, сіль, приправи.
Спосіб приготування:
Зробити на тушці зверху надрізи.
Картоплю нарізати на кружечки.
Цибулину подрібнити кільцями.
Сир дрібно натерти.
Розтопити вершкове масло, злити в сотейник.
Додати в масло половину сирної крихти і сметану.
На деку, змащеному олією, зробити подушку з декількох цибулевих кілець.
Викласти карпа.
Змастити рибу сметанно-сирним соусом.
Поверх розкласти цибульні кільця.
Поруч з рибою розкласти картоплю.
Запікати хвилин сорок – п’ятдесят.
За десять хвилин до готовності посипати картоплю залишками сиру і запекти до утворення скоринки.