Короп у сметані
Короп у сметані з помідорами
Освіжаюча помідорна кислинка надає особливий смак солодкуватому м’яса річкової риби. Дуже смачний варіант короп у сметані, приготованого в духовці.
Інгредієнти:
• велика тушка карпа (від півтора до двох кілограмів);
• п’ятсот грамів цибулі;
• чотири помідора;
• склянка сметани;
• трохи рослинного масла;
• спеції, сіль і перець.
Спосіб приготування:
Карпа натерти сіллю.
Цибулю нарізати на кільця.
Розігріти велику сковорідку і обсмажити рибу на олії до утворення скоринки.
Перевернувши коропа на другий бік, викласти цибульні кільця з боків від риби.
Смажити цибулю, посоливши. Обов’язково помішувати.
Викласти коропа в жаростійку форму разом з цибулею.
Помідори нарізати тонкими кружечками і викласти у форму по краях рибки.
Залити карпа сметаною.
Запікати при 220 градусах приблизно годину.