Картопляні зрази з м’ясним фаршем

2. Картопляні зрази з м’ясним фаршем і помідорами

Запечені всередині зрази шматочки помідора вигідно доповнюють смак страви, перетворюють його в вишукане і пікантне страву.

Інгредієнти:

• Вісім шт. картоплі.

• 20 г масла вершкового.

• Два яйця.

• Чотири ст. ложки борошна.

• ½ Ч. ложки мускатного горіха.

• Луковичка.

• Помідор.

• 0,300 кг м’ясного фаршу.

• Сіль і чорний перчик.

• Масло рослинне.

Спосіб приготування:

Зварити очищену картоплю. Додати масло і потовкти в пюре. Посипати перцем і перемішати.

Цибулину дрібно нарізати, обсмажити пару хвилин. Висипати на сковорідку м’ясний фарш. Присолити і приперчити. Смажити, постійно помішуючи, майже до повної готовності.

Додати в картопляне пюре яйця, мускатний горіх і борошно. Замісити тісто.

Помідор нарізати тоненькими кільцями.

Змочити руки рослинним маслом. Сформувати картопляні оладки, помістити в середину начинку і два шматочки помідорів. Заліпити картоплю і виліпити зрази.

Смажити звичайним способом.