Картопляна запіканка з фаршем і помідорами – ситне і соковите блюдо! Готуємо самі смачні і прості картопляні запіканки з фаршем і помідорами

Пісна картопляна запіканка з фаршем і помідорами

Ще один варіант запіканки з грибами, але з них буде робитися фарш. Це пісний рецепт, всі інгредієнти готуються на рослинному маслі. Для скріплення шарів у картоплю додається невелика кількість борошна.

Інгредієнти

· 1 кг картоплі;

· 800 г грибів;

· пісне масло;

· 2-3 цибулини;

· 2 помідори;

· спеції, сухарі (білі);

· 3 ложки борошна;

· 3 зубчики часнику;

· зелень за бажанням;

· 1 морквина.

Спосіб приготування

1. Ставимо варитися картоплю, картоплю очищаємо і нарізаємо, як для приготування звичайного пюре. Рідина після варіння зливаємо, товкачем мнемо шматочки. Потім вводимо борошно, спеції за смаком.

2. Гриби відварюємо в іншій каструльці до готовності. Потім виймаємо і перекручуємо. Якщо не хочеться бруднити м’ясорубку або просто е ні, то можна дрібно порізати.

3. Цибулю ріжемо маленькими кубиками, моркву натираємо. Обсмажуємо овочі на пісному маслі, але не дуже довго. Додаємо до них гриби, тушкуємо разом, в кінці викладаємо роздавлений часник, не забуваємо посолити і поперчити грибний фарш.

4. Помідори ріжемо кубиками, але можна і пластинками. Кріп дрібно рубаємо.

5. Викладаємо картопляну масу з борошном, потім шар з грибного фаршу, помідори і посипаємо кропом. Завершує все це шар з картопляного пюре.

6. Змащуємо картоплю олією. Присипаємо дрібними сухариками, але трошки.

7. Ставимо страву в духовку. Готовність запіканки визначаємо «на око», в середньому процес займе від 15 до 25 хвилин. Температуру робимо високу не менше 200 градусів.