Картопляна запіканка з фаршем і помідорами – ситне і соковите блюдо! Готуємо самі смачні і прості картопляні запіканки з фаршем і помідорами
Пісна картопляна запіканка з фаршем і помідорами
Ще один варіант запіканки з грибами, але з них буде робитися фарш. Це пісний рецепт, всі інгредієнти готуються на рослинному маслі. Для скріплення шарів у картоплю додається невелика кількість борошна.
Інгредієнти
· 1 кг картоплі;
· 800 г грибів;
· пісне масло;
· 2-3 цибулини;
· 2 помідори;
· спеції, сухарі (білі);
· 3 ложки борошна;
· 3 зубчики часнику;
· зелень за бажанням;
· 1 морквина.
Спосіб приготування
1. Ставимо варитися картоплю, картоплю очищаємо і нарізаємо, як для приготування звичайного пюре. Рідина після варіння зливаємо, товкачем мнемо шматочки. Потім вводимо борошно, спеції за смаком.
2. Гриби відварюємо в іншій каструльці до готовності. Потім виймаємо і перекручуємо. Якщо не хочеться бруднити м’ясорубку або просто е ні, то можна дрібно порізати.
3. Цибулю ріжемо маленькими кубиками, моркву натираємо. Обсмажуємо овочі на пісному маслі, але не дуже довго. Додаємо до них гриби, тушкуємо разом, в кінці викладаємо роздавлений часник, не забуваємо посолити і поперчити грибний фарш.
4. Помідори ріжемо кубиками, але можна і пластинками. Кріп дрібно рубаємо.
5. Викладаємо картопляну масу з борошном, потім шар з грибного фаршу, помідори і посипаємо кропом. Завершує все це шар з картопляного пюре.
6. Змащуємо картоплю олією. Присипаємо дрібними сухариками, але трошки.
7. Ставимо страву в духовку. Готовність запіканки визначаємо «на око», в середньому процес займе від 15 до 25 хвилин. Температуру робимо високу не менше 200 градусів.