Картопляна запіканка з фаршем і помідорами – ситне і соковите блюдо! Готуємо самі смачні і прості картопляні запіканки з фаршем і помідорами

Картопляна запіканка з фаршем і помідорами з пюре

Варіант смачною картопляної запіканки з фаршем і помідорами з простого пюре. Його варимо спеціально, не додаємо безліч інших інгредієнтів, які зазвичай присутні в гарнірі. Фарш для начинки буде трохи обсмажуватися, використовуємо для цього масло будь-якого виду.

Інгредієнти

· 1 кг картоплі;

· 400 г фаршу;

· 2 яйця;

· 2 помідори;

· 2 цибулини;

· масло і спеції;

· 3 ложки сухарів.

Спосіб приготування

1. Відразу відправляємо очищену і нарізану шматками картоплю отвариваться на плиту. Води багато не додаємо, тільки ледь покриваємо овоч, так не буде губитися смак. Після варіння рідину злити, присолити і пом’яти. Остуджуємо.

2. Очистити цибулю, беремо пару великих головок, на цьому овочі краще не економити, з них виходить дуже смачно. Викладаємо в сковорідку і трохи обсмажуємо. Додаємо м’ясний фарш, після цього готуємо хвилин п’ять, приправляємо спеціями.

3. Ріжемо помідори тонко. Якщо діаметр у томатів великий, то можна спочатку навпіл, а потім пластинками.

4. У картопляне пюре, яке вже охололо до теплого стану, закладаємо яйця і перемішуємо.

5. В форму, наливаємо трішки олії, розмазуємо і присипаємо сухариками. Викладаємо картопляний шар з пюре з яйцями.

6. Далі йде м’ясна начинка. Вирівнюємо і розкладаємо помідори, які ми порізали скибочками.

7. Завершуємо картоплею. Спочатку його розгладжуємо, потім присипаємо сухариками.

8. Ставимо в піч і готуємо до рум’яної скоринки, довго таку запіканку тримати не треба, також не варто робити низьку температуру. Достатньо 20-30 хвилин при 200-210 градусів.