Картопляна запіканка з фаршем і помідорами – ситне і соковите блюдо! Готуємо самі смачні і прості картопляні запіканки з фаршем і помідорами
Картопляна запіканка з фаршем (рибних) і помідорами
Необов’язково готувати запіканку саме з м’ясним фаршем, з рибою теж виходить доволі непогано і досить смачно. Це ще один варіант з вареною картоплею, але не пюре. Рибу попередньо потрібно перекрутити, обсмажуватися цей інгредієнт не буде.
Інгредієнти
· пів кіло рибного фаршу;
· 8-9 картоплин;
· 0,5 пучка кропу;
· 1 помідор;
· соєвий соус;
· 4 ст. л. сметани;
· спеції;
· яйце.
Спосіб приготування
1. Ставимо варитися картоплю. Можна приготувати бульби в очищеному вигляді або в мундирах. Потім охолоджуємо, при необхідності очищаємо.
2. В рибний фарш додаємо пару ложок соєвого соусу і рубаний кріп. Помідор нарізаємо кубиками і додаємо. Якщо овоч невеликого розміру, то беремо пару штук. Додаємо сіль, розмішуємо начинку.
3. Очищену картоплю відразу ділимо навпіл. Одну частину крупно натираємо, викладаємо у форму, солимо, вирівнюємо і покриваємо шаром з рибного фаршу з помідорами.
4. Засипаємо начинку другою частиною картоплі, натертого точно також, вирівнюємо, але не утрамбовуємо.
5. Змішуємо сметану з яйцем, поливаємо зверху запіканку, розрівнюємо і відправляємо в духовку. Готуємо близько 35 хвилин, верх повинен підрум’янитися, а рибка дійти до готовності.