Картопляна запіканка з фаршем і помідорами – ситне і соковите блюдо! Готуємо самі смачні і прості картопляні запіканки з фаршем і помідорами

Картопляна запіканка з фаршем (рибних) і помідорами

Необов’язково готувати запіканку саме з м’ясним фаршем, з рибою теж виходить доволі непогано і досить смачно. Це ще один варіант з вареною картоплею, але не пюре. Рибу попередньо потрібно перекрутити, обсмажуватися цей інгредієнт не буде.

Інгредієнти

· пів кіло рибного фаршу;

· 8-9 картоплин;

· 0,5 пучка кропу;

· 1 помідор;

· соєвий соус;

· 4 ст. л. сметани;

· спеції;

· яйце.

Спосіб приготування

1. Ставимо варитися картоплю. Можна приготувати бульби в очищеному вигляді або в мундирах. Потім охолоджуємо, при необхідності очищаємо.

2. В рибний фарш додаємо пару ложок соєвого соусу і рубаний кріп. Помідор нарізаємо кубиками і додаємо. Якщо овоч невеликого розміру, то беремо пару штук. Додаємо сіль, розмішуємо начинку.

3. Очищену картоплю відразу ділимо навпіл. Одну частину крупно натираємо, викладаємо у форму, солимо, вирівнюємо і покриваємо шаром з рибного фаршу з помідорами.

4. Засипаємо начинку другою частиною картоплі, натертого точно також, вирівнюємо, але не утрамбовуємо.

5. Змішуємо сметану з яйцем, поливаємо зверху запіканку, розрівнюємо і відправляємо в духовку. Готуємо близько 35 хвилин, верх повинен підрум’янитися, а рибка дійти до готовності.