Картопляна бабка з фаршем в духовці: запіканка або пиріг? Готуємо ситну, просту і смачну картопляну бабцю з фаршем в духовці

Пісна картопляна бабка з фаршем з грибів в духовці

Картопляна бабка не завжди готується з салом або м’ясним фаршем, існують варіанти пісні. Їх також по достоїнству оцінять вегетаріанці. Рецепт без яйця, гриби можна використовувати будь-якого виду.

Інгредієнти

· 600 г картоплі;

· 250 г грибів;

· 50 мл олії;

· 1 морквина;

· 3 ложки сухарів;

· 1 ст. л. борошна;

· 2 цибулини;

· часник, зелень за смаком.

Спосіб приготування

1. Починаємо з грибів. Якщо вони не тепличні, то потрібно спочатку відварити. Потім нарізаємо. При використанні печериць, нарізаємо відразу, відправляємо обсмажуватися. Додаємо цибулю з морквою, за бажанням інші овочі. До готовності начинку не доводимо, але всю вологу потрібно випарувати. Як тільки овочі почнуть підрум’янюватися, зняти з вогню.

2. Додаємо в грибний фарш сіль, спеції, часник, зелень і будь-які приправи за смаком. Залишаємо, щоб начинка охолола.

3. Очищаємо картоплю. Для грибної бабки натираємо картоплю дрібно, щоб вийшов майже кашка, можна прогнати через м’ясорубку. Додаємо борошно, розмішуємо, солимо за смаком.

4. Обсипаємо змащену форму сухариками.

5. Збираємо бабцю, прокладаємо посередині начинку. Ставимо запікатися, готуємо 25 хвилин плід фольгою. Потім картоплю змащуємо олією і запікаємо у відкритому вигляді до готовності.