Картопляна бабка з фаршем в духовці: запіканка або пиріг? Готуємо ситну, просту і смачну картопляну бабцю з фаршем в духовці

Картопляна бабка з фаршем в духовці (пюре)

Залишилося пюре? З нього теж можна приготувати картопляну бабцю, але це вже буде не зовсім класичне блюдо. В рецепті використовується фарш з салом. Якщо пюре мало, то просто натираємо до нього одну або дві картоплини, але дрібно, щоб овоч встиг приготуватися за час випічки.

Інгредієнти

· 700 г картопляного пюре;

· 1 яйце;

· спеції;

· 300 г фаршу;

· 100 г цибулі;

· масло;

· 30 г сухариків;

· морквина;

· 50 г сметани;

· 130 г сала.

Спосіб приготування

1. Сало кришимо кубиками, обсмажуємо. Як тільки з шматочків витопиться перший жир, додаємо моркву відразу разом з цибулею. Засмажувати до шкварок нічого не потрібно.

2. Даємо овочам трохи підрум’янитися, приправляємо спеціями і остуджуємо, можна додати часник, зелень. Після цього овочі з’єднайте з фаршем, не забуваємо посолити. Для яскравості смаку можна додати одну ложку кетчупу, але не більше.

3. Розбиваємо яйце в картопляне пюре, розмішуємо. Якщо консистенція жидковатая, то можна додати 1-2 ложки борошна.

4. Змащуємо форму для картопляної бабки, посипаємо густим шаром сухарів і відправляємо половину підготовленого пюре.

5. Викладаємо начинку, потім картоплю. Змащуємо верх сметаною, ставимо на 35-40 хвилин в духовку, запікаємо картопляну бабцю до готовності.