Картопляна бабка з фаршем в духовці: запіканка або пиріг? Готуємо ситну, просту і смачну картопляну бабцю з фаршем в духовці

Картопляна бабка з фаршем в духовці (з сиром)

Дуже смачний і рум’яний варіант картопляної бабки. Страва готується без яйця, але зате з додаванням сиру. Використовуємо будь-які тверді чи напівтверді сорту. Додатково для м’ясної начинки знадобиться болгарський перець і трохи томатної пасти, можна її замінити кетчупом.

Інгредієнти

· 400 г фаршу;

· 8 картоплин;

· 1 болгарський перець;

· 1 цибулина;

· 130 г сиру;

· 20 г пасти;

· 1 морквина;

· масло;

· 2 ст. л. густої сметани;

· 2 зубчики часнику і інші спеції.

Спосіб приготування

1. Моркву з цибулею очистити і порізати будь-яким способом, це не настільки важливо. Викладаємо їх на сковорідку, трохи пасеруємо, кидаємо болгарський перчик і з ним обсмажуємо буквально хвилинку. Додаємо томатну пасту, розмішуємо, через хвилинку вимикаємо.

2. Остуджуємо начинку і змішати з м’ясним фаршем, додаємо часник і додаємо сіль, перчимо, можна засипати трохи сушеної або свіжої зелені.

3. Очищаємо картоплини, вказані бульби середнього розміру, при необхідності збільшуємо кількість штучок або скорочуємо. Натираємо крупно.

4. Сир теж натираємо і викладаємо до картоплі, але не весь, пару ложок потрібно залишити, щоб на бабці з’явилася красива і рум’яна кірочка.

5. Збираємо блюдо у формі класичним способом, зверху картоплю розрівнюємо, але щільно не утрамбовуємо.

6. Засипаємо блюдо залишилися сиром, накриваємо густою сметаною. Ставимо на 45 хвилин у духовку, таку бабусю можна не накривати фольгою.