Картопля з вершками

Рецепт 6. Картопля з вершками і беконом

Інгредієнти

200 г сиру;

півтора кг картоплі;

вершкове і рослинне масло;

200 г бекону;

300 мл вершків;

2 цибулини;

3 яйця.

Спосіб приготування

1. Чистимо і дрібно кришимо цибулю. Обсмажуємо його в розігрітій олії до легкої рум’яності.

2. Бекон нарізаємо смужками і викладаємо його до цибулі. Продовжуємо обсмажувати цибулю разом з беконом.

3. Змащуємо маслом жароміцну форму. Викладаємо в нього очищений і нарізаний тонкими кружальцями картоплю. Солимо. Зверху розкладаємо обсмажену цибулю з беконом. Потім знову шар картоплі. Ще раз солимо.

4. Виливаємо вершки в глибоку посуд, розбиваємо в них яйця, солимо і збиваємо до однорідності.

5. Рівномірно заливаємо картоплю вершково-яєчною сумішшю. Посипаємо сирної стружкою і відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 50 хвилин. Нарізаємо картоплю порційними шматками і викладаємо на тарілки.