Картопля з вершками

Рецепт 1. Картопля з вершками і сиром

Інгредієнти

склянка вершків;

за дві щіпки солі і меленого чорного перцю;

30 г вершкового масла;

натертий сир – 100 р.

чотири бульби картоплі.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріваємо до 200 С. Чистимо картоплю ретельно миємо й нарізаємо тонкими пластинами.

2. Викладаємо кружечки картоплі рівним шаром у термостійку форму.

3. Масло вершкове ріжемо шматочками і розкладаємо їх по поверхні картоплі. Солимо і приправляємо перцем. Заливаємо вершками.

4. Відправляємо форму з картоплею на півгодини в духовку. Потім виймаємо картоплю і обсипаємо його сирної стружкою. Тримаємо в духовці ще кілька хвилин, поки не розплавиться сирна стружка.

Рецепт 2. Тушкована картопля з вершками

Інгредієнти

три цибулини;

сіль поварена;

півтора кг картоплі;

рослинна олія;

склянка вершків;

морквина.

Спосіб приготування

1. Овочі очистіть і промийте. Цибулю поріжте півкільцями. Картоплю наріжте досить великими скибками. Подрібніть моркву велику стружку.

2. У глибокій сковороді розігрійте олію і посмажте в ньому картоплю до рум’яної скоринки. Перекладіть її на деко.

3. У цю ж сковороду додайте олії, і обжаривайтете в ньому моркву і цибулю до м’якості. Вершки розведіть водою. Отриманою сумішшю залийте овочі і потримайте на вогні до закипання. Посоліть і поперчіть.

4. Залийте картоплю вершково-овочевою сумішшю. Деко закрийте зверху листом фольги. Відправте на годину в розігріту до 180 С духовку.