Картопля з вершками
Рецепт 1. Картопля з вершками і сиром
Інгредієнти
склянка вершків;
за дві щіпки солі і меленого чорного перцю;
30 г вершкового масла;
натертий сир – 100 р.
чотири бульби картоплі.
Спосіб приготування
1. Духовку розігріваємо до 200 С. Чистимо картоплю ретельно миємо й нарізаємо тонкими пластинами.
2. Викладаємо кружечки картоплі рівним шаром у термостійку форму.
3. Масло вершкове ріжемо шматочками і розкладаємо їх по поверхні картоплі. Солимо і приправляємо перцем. Заливаємо вершками.
4. Відправляємо форму з картоплею на півгодини в духовку. Потім виймаємо картоплю і обсипаємо його сирної стружкою. Тримаємо в духовці ще кілька хвилин, поки не розплавиться сирна стружка.
Рецепт 2. Тушкована картопля з вершками
Інгредієнти
три цибулини;
сіль поварена;
півтора кг картоплі;
рослинна олія;
склянка вершків;
морквина.
Спосіб приготування
1. Овочі очистіть і промийте. Цибулю поріжте півкільцями. Картоплю наріжте досить великими скибками. Подрібніть моркву велику стружку.
2. У глибокій сковороді розігрійте олію і посмажте в ньому картоплю до рум’яної скоринки. Перекладіть її на деко.
3. У цю ж сковороду додайте олії, і обжаривайтете в ньому моркву і цибулю до м’якості. Вершки розведіть водою. Отриманою сумішшю залийте овочі і потримайте на вогні до закипання. Посоліть і поперчіть.
4. Залийте картоплю вершково-овочевою сумішшю. Деко закрийте зверху листом фольги. Відправте на годину в розігріту до 180 С духовку.