Картопля з м’ясом в рукаві
Картопля з м’ясом у рукаві, простий класичний рецепт
Інгредієнти:
• шість картоплин;
• невелика морквина;
• приправи до страв з м’яса;
• дві гілочки кінзи;
• 200 грамів яловичини без кісток;
• 1/2 ч. л. цукру, піску;
• 10 грамів томатної пасти;
• три столові ложки олії соняшнику;
• пару стебел молодого кропу.
Спосіб приготування:
1. Некрупною наріжте соломкою очищений від шкірки картоплю, моркву наріжте маленькими кубиками, а цибулю наріжте півкільцями.
2. Викладіть подрібнені овочі в миску, додайте розведену в п’ятдесяти мілілітрах води томат-пасту, посипте сіллю, цукром, приправами.
3. Влийте до приправленим овочів масло соняшнику і ретельно все перемішайте.
4. М’ясо наріжте скибками впоперек волокон, злегка відбивши, дрібно поріжте соломкою.
5. Додайте шматочки яловичини в миску з овочами і знову перемішайте.
6. Защипайте кліпсою рукав з одного боку, викладіть в нього підготовлені овочі з м’ясом і, защипайте іншу, перекладіть обережно наповнений рукав в жаровню з високими бортиками.
7. В рукаві зробіть кілька проколів і поставте блюдо в духовку, при 190 градусах. Готується така картопля з м’ясом у рукаві одну годину.