Картопля з м’ясом в рукаві
«П’яна» картопля з м’ясом в рукаві
Інгредієнти:
• 500 грамів м’якоті, в даному випадку баранина;
• 1 кг картоплі;
• два болгарських перцю;
• їдальня ложка меду, без гірки;
• невелика гілочка розмарину;
• кілька зубчиків часнику;
• один стакан червоного вина.
Спосіб приготування:
1. Влийте в маленьку мисочку вино, додайте мед і поставте на водяну баню, щоб мед добре розчинився у вині.
2. Пропустіть через прес або розімніть в маленькій ступці часник і змішайте його з маринадом.
3. Шматок м’якоті промийте під краном в струмені води, натріть з усіх сторін сіллю з чорним молоти перцем і, виклавши в миску, залийте приготовленим маринадом.
4. Витримайте м’ясо в маринаді не менше двох годин, періодично поливаючи їм поверхню.
5. Розріжте вздовж болгарський перець, вийміть насіння і наріжте його широкими скибочками, а картоплю великими шматками.
6. Порізаний перець і картоплю помістіть в рукав і закріпіть з одного краю кліпсою.
7. До овочів викладіть м’ясо і, заливши вміст пакета маринадом, закріпіть відкриту сторону рукава.
8. Обережно струсіть закритий рукав кілька разів, і перекладіть у форму для випікання.
9. Готуйте при 190 градусах приблизно годину з чвертю.
10. При подачі картопля викладіть на блюдо, навколо покладіть нарізане шматками м’ясо і рясно полийте зверху соусом з рукава.