Картопля з м’ясом в рукаві

«П’яна» картопля з м’ясом в рукаві

Інгредієнти:

• 500 грамів м’якоті, в даному випадку баранина;

• 1 кг картоплі;

• два болгарських перцю;

• їдальня ложка меду, без гірки;

• невелика гілочка розмарину;

• кілька зубчиків часнику;

• один стакан червоного вина.

Спосіб приготування:

1. Влийте в маленьку мисочку вино, додайте мед і поставте на водяну баню, щоб мед добре розчинився у вині.

2. Пропустіть через прес або розімніть в маленькій ступці часник і змішайте його з маринадом.

3. Шматок м’якоті промийте під краном в струмені води, натріть з усіх сторін сіллю з чорним молоти перцем і, виклавши в миску, залийте приготовленим маринадом.

4. Витримайте м’ясо в маринаді не менше двох годин, періодично поливаючи їм поверхню.

5. Розріжте вздовж болгарський перець, вийміть насіння і наріжте його широкими скибочками, а картоплю великими шматками.

6. Порізаний перець і картоплю помістіть в рукав і закріпіть з одного краю кліпсою.

7. До овочів викладіть м’ясо і, заливши вміст пакета маринадом, закріпіть відкриту сторону рукава.

8. Обережно струсіть закритий рукав кілька разів, і перекладіть у форму для випікання.

9. Готуйте при 190 градусах приблизно годину з чвертю.

10. При подачі картопля викладіть на блюдо, навколо покладіть нарізане шматками м’ясо і рясно полийте зверху соусом з рукава.