Картопля з м’ясом в рукаві

Картопля з м’ясом у рукаві з грибами

Інгредієнти:

• 600 грамів м’якоті, свинина;

• десять дрібних картоплин;

• 300 грамів печериць, свіжих;

• великий помідор;

• одна велика перчина солодкого перцю;

• цибулина;

• три столових ложки чистого соєвого соусу;

• суміш з орегано, кмину і кропу, в сухому вигляді.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі овочі. Наріжте цибулю тонко півкільцями, помідори і перець дрібно шматочками.

2. Печериці розрізати повздовж начетверо.

3. З м’якоті видаліть зайвий жир, обмийте водою і, обсушивши рушником або серветкою, наріжте невеликими квадратиками.

4. Шматочки свинини викладіть в емальований посуд, додайте овочі, приправте спеціями, приправами, влийте соус і перемішайте всі складові. Солити немає необхідності, соєвий соус досить солоний.

5. Зверху викласти порізані печериці і залиште на сорок хвилин маринуватися, закривши кришкою.

6. Картопляні бульби поріжте невеликими кубиками, додайте до промариновавшимся овочів і перемішайте.

7. Візьміть рукав для запікання і, відрізавши потрібну довжину, закріпіть його з одного боку, зав’язавши міцним вузликом.

8. Викладіть в підготовлений рукав м’ясо з овочами і, зав’язавши в такий же вузлик інший край рукава, перекладіть на жаровню.

9. Розігрійте духовку, температура повітря в духовій шафі повинна бути не менше 180 градусів.

10. Зубочисткою або голкою проколіть в декількох місцях рукав, щоб під впливом високої температури він не лопнув, і поставте деко в духовку.

11. Приблизно через годину вимкніть духовку, розріжте верх рукава і розкладіть готову картоплю з м’ясом по глибоким порційних тарілках.

12. Рясно полийте виділився при випіканні соком і посипте зеленню.