Картопля з м’ясом в рукаві
Картопля з м’ясом у рукаві з грибами
Інгредієнти:
• 600 грамів м’якоті, свинина;
• десять дрібних картоплин;
• 300 грамів печериць, свіжих;
• великий помідор;
• одна велика перчина солодкого перцю;
• цибулина;
• три столових ложки чистого соєвого соусу;
• суміш з орегано, кмину і кропу, в сухому вигляді.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте всі овочі. Наріжте цибулю тонко півкільцями, помідори і перець дрібно шматочками.
2. Печериці розрізати повздовж начетверо.
3. З м’якоті видаліть зайвий жир, обмийте водою і, обсушивши рушником або серветкою, наріжте невеликими квадратиками.
4. Шматочки свинини викладіть в емальований посуд, додайте овочі, приправте спеціями, приправами, влийте соус і перемішайте всі складові. Солити немає необхідності, соєвий соус досить солоний.
5. Зверху викласти порізані печериці і залиште на сорок хвилин маринуватися, закривши кришкою.
6. Картопляні бульби поріжте невеликими кубиками, додайте до промариновавшимся овочів і перемішайте.
7. Візьміть рукав для запікання і, відрізавши потрібну довжину, закріпіть його з одного боку, зав’язавши міцним вузликом.
8. Викладіть в підготовлений рукав м’ясо з овочами і, зав’язавши в такий же вузлик інший край рукава, перекладіть на жаровню.
9. Розігрійте духовку, температура повітря в духовій шафі повинна бути не менше 180 градусів.
10. Зубочисткою або голкою проколіть в декількох місцях рукав, щоб під впливом високої температури він не лопнув, і поставте деко в духовку.
11. Приблизно через годину вимкніть духовку, розріжте верх рукава і розкладіть готову картоплю з м’ясом по глибоким порційних тарілках.
12. Рясно полийте виділився при випіканні соком і посипте зеленню.