Картопля з м’ясом в рукаві
Пряна картопля з м’ясом в рукаві
Інгредієнти:
• 700 грамів телятини, м’якоть;
• один кілограм картоплі, дрібного;
• чорнослив – 7-8 ягід;
• шість зубчиків часнику;
• 20 грамів рослинної олії;
• набір прованських трав.
Спосіб приготування:
1. Три зубчики часнику наріжте невеликими шматочками.
2. Невеликими тонкими шматочками поріжте чорнослив.
3. Телятину обмийте, обсушіть одноразовим рушником і, зробивши в м’ясі проколи ножем, нашпигуйте часточками часнику і шматочками чорносливу.
4. У невелику піалу налийте масло, всипте прованські трави, сіль, видавіть часник, перемішайте. Натріть цією сумішшю шматок нашпигованной телятини.
5. Картоплю наріжте не товстими кружечками і ретельно перемішуємо з залишилася сумішшю з прованських трав і рослинного масла.
6. У закріплений з одного боку рукав викладіть картоплю товстим шаром, зверху викладіть шматок м’яса і зав’яжіть іншу сторону.
7. Перекладіть рукав з картоплею та м’ясом у форму або сковороду без ручки і запікайте, поставивши в духовку при 200 градусах приблизно годину.