Картопля з м’ясом у казані

Свиняче і яловиче м’ясо з картоплею в казані

Інгредієнти:

• 900 г свинини та яловичини;

• сіль і перець;

• три репчатых цибулі;

• рослинна олія;

• лаврушка;

• 1,9 кг картоплі.

Спосіб приготування:

1. Свинину і яловичину ретельно помийте, приберіть все зайве і просушіть.

2. М’ясо наріжте на шматки діаметром у три сантиметри.

3. На дно казана влийте рослинне масло, розігрійте його і викладіть м’ясо.

4. Закрийте казан кришкою і дайте м’ясу обсмажитися у власному соку протягом чверті години.

5. Потім додайте до свинині і яловичині сіль, лаврушку і перець.

6. Очищену цибулю наріжте кільцями і викладіть його поверх м’яса.

7. Накрийте кришкою і варіть м’ясо з цибулею 10 хвилин.

8. Очищену картоплю наріжте середніми кубиками і викладіть його поверх цибулі, посоліть.

9. Залийте казан водою до половини інгредієнтів і прокип’ятіть.

10. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте страву ще 40 хвилин.

11. Після приготування зніміть казан з вогню і дайте блюдо охолонути 20 хвилин.

12. Подавайте м’ясо з картоплею разом з часниковим соусом і грінками.