Картопля з м’ясом у казані
Свиняче і яловиче м’ясо з картоплею в казані
Інгредієнти:
• 900 г свинини та яловичини;
• сіль і перець;
• три репчатых цибулі;
• рослинна олія;
• лаврушка;
• 1,9 кг картоплі.
Спосіб приготування:
1. Свинину і яловичину ретельно помийте, приберіть все зайве і просушіть.
2. М’ясо наріжте на шматки діаметром у три сантиметри.
3. На дно казана влийте рослинне масло, розігрійте його і викладіть м’ясо.
4. Закрийте казан кришкою і дайте м’ясу обсмажитися у власному соку протягом чверті години.
5. Потім додайте до свинині і яловичині сіль, лаврушку і перець.
6. Очищену цибулю наріжте кільцями і викладіть його поверх м’яса.
7. Накрийте кришкою і варіть м’ясо з цибулею 10 хвилин.
8. Очищену картоплю наріжте середніми кубиками і викладіть його поверх цибулі, посоліть.
9. Залийте казан водою до половини інгредієнтів і прокип’ятіть.
10. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте страву ще 40 хвилин.
11. Після приготування зніміть казан з вогню і дайте блюдо охолонути 20 хвилин.
12. Подавайте м’ясо з картоплею разом з часниковим соусом і грінками.