Картопля з м’ясом у казані

Картопля з м’ясом у казані – класичний рецепт

Інгредієнти:

• 1,1 кг свинячої м’якоті;

• перець;

• 1,1 кг картоплі;

• 260 мл рослинного масла;

• два цибулі;

• трави;

• сіль;

• головка часнику.

Спосіб приготування:

1. М’ясо промийте, підсушіть і наріжте на порційні шматки.

2. Натріть м’ясо перцем і травами. Потім викладіть шматки в ємність, накрийте їх харчовою плівкою і приберіть маринуватися ан півгодини.

3. Картопля очистіть. Якщо коренеплоди занадто великі, то розріжте їх навпіл.

4. Приберіть в лушпиння цибулі і наріжте його кільцями.

5. Часник також звільніть від лушпиння і подрібніть.

6. Якщо ви готуєте над багаттям, то повісті казан, прожарити його і влийте рослинне масло.

7. Підігрійте масло і викладіть в казан картоплю і нарізану цибулю. Обсмажуйте сім хвилин, а потім дістаньте овочі з допомогою шумівки.

8. Замість овочів опустіть в казан м’ясо і обсмажуйте його 10 хвилин.

9. Частина масла з казана приберіть і викладіть туди половину м’яса з цибулею, після картоплю, а зверху залишився цибулю з м’ясом.

10. Посипте все часником, сіллю і влийте в казан склянку гарячої водички.

11. Накрийте кришкою і готуйте страву протягом години.

12. Подавайте картоплю з м’ясом, розклавши по тарілочках разом з зеленою цибулею і хлібцем.