Картопля з м’ясом у казані
Картопля з м’ясом у казані – класичний рецепт
Інгредієнти:
• 1,1 кг свинячої м’якоті;
• перець;
• 1,1 кг картоплі;
• 260 мл рослинного масла;
• два цибулі;
• трави;
• сіль;
• головка часнику.
Спосіб приготування:
1. М’ясо промийте, підсушіть і наріжте на порційні шматки.
2. Натріть м’ясо перцем і травами. Потім викладіть шматки в ємність, накрийте їх харчовою плівкою і приберіть маринуватися ан півгодини.
3. Картопля очистіть. Якщо коренеплоди занадто великі, то розріжте їх навпіл.
4. Приберіть в лушпиння цибулі і наріжте його кільцями.
5. Часник також звільніть від лушпиння і подрібніть.
6. Якщо ви готуєте над багаттям, то повісті казан, прожарити його і влийте рослинне масло.
7. Підігрійте масло і викладіть в казан картоплю і нарізану цибулю. Обсмажуйте сім хвилин, а потім дістаньте овочі з допомогою шумівки.
8. Замість овочів опустіть в казан м’ясо і обсмажуйте його 10 хвилин.
9. Частина масла з казана приберіть і викладіть туди половину м’яса з цибулею, після картоплю, а зверху залишився цибулю з м’ясом.
10. Посипте все часником, сіллю і влийте в казан склянку гарячої водички.
11. Накрийте кришкою і готуйте страву протягом години.
12. Подавайте картоплю з м’ясом, розклавши по тарілочках разом з зеленою цибулею і хлібцем.