Картопля з куркою і грибами в духовці
Рецепт 1. Картопля з куркою і грибами у фользі
Інгредієнти
кілограм філе курки;
сіль морська;
сім бульб картоплі;
мелений чорний перець;
морквина;
100 мл соняшникової олії;
півкілограма глив;
10 г прянощі Каррі;
3 помідори;
125 г майонезу;
200 г сметани.
Спосіб приготування
1. Почистіть від шкірки і промийте під краном картоплю. Наріжте її шматками. Глибоке деко застелити фольгою і змастіть її маслом. Картопляні скибочки викладіть на деко. Розрівняйте поверхню. Зверху картоплю рівномірно полийте олією. Посоліть.
2. Помийте гливи, розберіть розетку грибів і поріжте їх не занадто дрібно. Викладіть їх рівномірним шаром на картоплю.
3. Почистіть, помийте і крупно натріть моркву. Притрусіть морквяної стружкою гриби по всій поверхні страви.
4. Помідори промийте під краном, обсушіть серветкою і поріжте шматочками. Викладіть томати поверх моркви.
5. Філе курки помийте і обсушіть одноразовими рушниками. Занадто товсті шматки розріжте навпіл. М’ясо викладіть поверх овочів.
6. Змішайте в глибокій чашці сметану з майонезом, додайте в соус, подрібнений часник, приправити сіллю, каррі, чорним меленим перцем. Перемішайте соус і змастіть їм поверхню всього страви.
7. Деко накрийте фольгою і поставте його на середній рівень духовки. Запікайте близько години при 200 С. Через це час вийміть деко, зніміть фольгу і перевірте, наскільки готовий картопля. Якщо він м’який, відправте деко в духовку ще на кілька хвилин, щоб страва підрум’янилося.