Картопля з куркою і грибами в духовці

Рецепт 4. Картопля з куркою і сушеними грибами

Інгредієнти

два кг картоплі;

йодована сіль;

півтора кг курячих стегон;

стакан курячого бульйону;

50 г сушених грибів;

500 г сиру;

велика цибулина.

Спосіб приготування

1. Обполосніть стегна, розріжте їх навпіл і обсушіть серветкою.

2. Цибулину очистіть, помийте і наріжте тонкими чверть кільцями. Перекласти цибулю в тарілку і обдайте його окропом, щоб позбутися від неприємного запаху і гіркоти.

3. Сушені гриби викладіть в глибоку миску, залийте їх окропом і залиште на півгодини. Потім злийте воду, гриби відіжміть і наріжте смужками.

4. Почистіть і помийте картоплю. Наріжте її скибками в півсантиметра товщиною.

5. У картоплю додати гриби і цибулю, посоліть і перемішайте.

6. Змастіть деко маслом і викладіть в нього картоплю з цибулею і грибами. Розрівняйте поверхню. Викладіть курячі стегна і посоліть. Влийте в деко склянку бульйону.

7. Сир крупно натріть. Обсипте поверхню страви сирної стружкою. Деко з картоплею поставте на середній рівень духовки, розігрітій до 170 С. Запікайте близько години. Наріжте картоплю з куркою і грибами порційно лопаткою і розкладіть по тарілках.